Pure Simmental
Il nostro ristorante ha scelto per Voi un tipo di carne speciale e selezionata, che gode di una frollatura molto particolare.
Appartiene ad una razza bovina svizzera che gli allevatori hanno mantenuto in purezza.
Beneficia del grosso vantaggio che il bestiame pascola nelle grandi praterie della Simmental nutrendosi esclusivamente di foraggi naturali.
Ne risulta una produzione rispettosa dell'animale e dell'ambiente.
I risultati gustativi sono ottimi e potrete apprezzarli personalmente assaggiando la nostra costata, l'entrecote, la battuta oppure il filetto.