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Menu Carciofi Carpaccio di manzo con carciofi e lamelle di parmigiano chf 25.00 Insalata di carciofi con scaglie di parmigiano chf 17.00 Carciofi in casseruola con aglio e prezzemolo chf 19.00 Carciofi alla Giudia (fritti) [...]
Menu Tartufo Nero Variazione al tartufo nero Tartar di manzo al tartufo Tagliolini freschi al tartufo Fonduta al tartufo su polenta Tartar di manzo al tartufo nero Con patatine fritte Tagliolini freschi al tartufo nero [...]
Rassegna del Prosciutto crudo Pioradoro Dal 7 al 27 novembre 2022 partecipiamo alla sesta edizione della Rassegna del Prosciutto crudo Pioradoro. Durante la Rassegna potrete gustare tre diversi piatti: Risotto al Merlot con Prosciutto crudo Pioradoro Saltimbocca con Prosciutto [...]
Fondue Chinoise servita a forfait minimo due persone La Fondue chinoise di Asino Fr.41,-- p.p. La Fondue chinoise di Manzo Fr. 45,-- p.p. La Fondue chinoise di Manzo e di Asino Fr. 43,-- p.p. Contorni: Salse fatte in [...]
Sella di Capriolo alla Baden Baden e menù selvaggina Sella di Capriolo alla “Baden-Baden” Contorni: Spätzli freschi fatti in casa, cavolo rosso brasato, cavolini di Bruxelles, castagne caramellate, pera, mela, grappolo di ribes e marmellata di ribes [...]
Dal 1° ottobre al 31 ottobre 2022 partecipiamo alla 59° Rassegna Gastronomica. Vi aspettiamo per prepararvi le nostre prelibatezze. Piatto 1 Sella di capriolo disossata alla Baden-Baden gnocchetti dorati, cavolo rosso brasato, cavolini di Bruxelles, castagne caramellate, pera, mela, [...]
Menù Natalizi per gruppi 2022 Gentili clienti siamo davvero lieti di proporvi alcuni menù di Natale per gruppi di minimo 20 persone per festeggiare insieme ai vostri collaboratori, amici e parenti il Natale. [...]
Menù di Pasqua Piccolo saluto dello Chef *** Lasagnette “Loverciano” Con pomodoro concassè e besciamella agli asparagi *** Capretto al forno o Roastbeef all’Inglese Patate novelle Spinaci al burro *** Coppa di fragole con gelato [...]
La Cazzöla e la trippa Dal 26 gennaio al 6 febbraio, per i giorni della Merla, potrete gustare la cazzöla e la trippa. La cazzöla con polenta Fr. 31.00 Busecca in Minestrone Fr. 17.00 Trippa alla Romana con polenta [...]
Menu' Natale Domenica 25 Dicembre 2022 Antipasto a scelta tra Antipasto dello Chef Salmone affumicato guarnito Cocktail di gamberetti in salsa rosa Ventaglio di avocado Insalata russa Toast e burro [...]
