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Dal 1° ottobre al 31 ottobre 2022 partecipiamo alla 59° Rassegna Gastronomica. Vi aspettiamo per prepararvi le nostre prelibatezze. Piatto 1 Sella di capriolo disossata alla Baden-Baden gnocchetti dorati, cavolo rosso brasato, cavolini di Bruxelles, castagne caramellate, pera, mela, [...]
Menù Natalizi per gruppi 2022 Gentili clienti siamo davvero lieti di proporvi alcuni menù di Natale per gruppi di minimo 20 persone per festeggiare insieme ai vostri collaboratori, amici e parenti il Natale. [...]
Menù di Pasqua Piccolo saluto dello Chef *** Lasagnette “Loverciano” Con pomodoro concassè e besciamella agli asparagi *** Capretto al forno o Roastbeef all’Inglese Patate novelle Spinaci al burro *** Coppa di fragole con gelato [...]
La Cazzöla e la trippa Dal 26 gennaio al 6 febbraio, per i giorni della Merla, potrete gustare la cazzöla e la trippa. La cazzöla con polenta Fr. 31.00 Busecca in Minestrone Fr. 17.00 Trippa alla Romana con polenta [...]
Menu Carciofi Carpaccio di manzo con carciofi e lamelle di parmigiano 23.oo Insalata di carciofi con scaglie di parmigiano 16.oo Carciofi in casseruola con aglio e prezzemolo 18.5o Carciofi alla Romana (fritti) 19.oo Carciofi tiepidi con la Vinaigrette o [...]
Sella di Capriolo alla Baden Baden e menù selvaggina Sella di Capriolo alla “Baden-Baden” Contorni: Spätzli freschi fatti in casa, cavolo rosso brasato, cavolini di Bruxelles, castagne caramellate, pera, mela, grappolo di ribes e marmellata di ribes [...]
Menu' Natale sabato 25 Dicembre 2021 Antipasto a scelta tra Antipasto dello Chef Salmone affumicato guarnito Insalata di frutti di mare Gamberoni Butterfly Con salsa agrodolce Toast e burro Affettato [...]
Fondue Chinoise servita a forfait minimo due persone La Fondue chinoise di Asino Fr.41,-- p.p. La Fondue chinoise di Manzo Fr. 45,-- p.p. La Fondue chinoise di Manzo e di Asino Fr. 43,-- p.p. Contorni: Salse fatte in [...]
Menù Tradizionale Antipasti e piatti freddi Affettato misto con sottaceti: prosciutto crudo, prosciutto cotto, salame, mortadella cruda, pancetta, coppa, carne secca Affettato Ricco: granda, taleggio, formaggio d'alpe, prosciutto crudo, prosciutto cotto, salame, coppa, mortadella cruda, pancetta, carne [...]
Menu' Occasioni speciali Ideali per cresime, battesimi, comitive, cene di classe, ricorrenze familiari, pranzi e cene di lavoro A partire da minimo 10 persone Menu n. 1 Affettato misto con sottaceti Brasato al Merlot [...]