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Specialità con asparagi Antipasti Vellutata agli asparagi con crostini di pane Insalata di gamberoni e asparagi con quiche di asparagi e ricotta Primi Risotto agli asparagi Risotto alle fragole e pepe verde Risotto agli asparagi e taleggio Risotto agli [...]
Menù per la festa del papà Per festeggiare la festa del papà oltre al menu tradizionale lo Chef consiglia Capretto al forno Patate novelle arrosto Spinaci al burro Fr 38.- a persona Clicca sull'icona qui sotto [...]
Cena di San Valentino 14 febbraio 2023 Aperitivo Calice di prosecco salatini della casa *** Cocktail di gamberetti in salsa rosa Oppure Affettato misto Con sottaceti *** Farfallette allo zafferano *** Gamberoni alla griglia Patatine fritte Oppure La tagliata [...]
Menu Carciofi Carpaccio di manzo con carciofi e lamelle di parmigiano chf 25.00 Insalata di carciofi con scaglie di parmigiano chf 17.00 Carciofi in casseruola con aglio e prezzemolo chf 19.00 Carciofi alla Giudia (fritti) [...]
Menu Tartufo Nero Variazione al tartufo nero Tartar di manzo al tartufo Tagliolini freschi al tartufo Fonduta al tartufo su polenta Tartar di manzo al tartufo nero Con patatine fritte Tagliolini freschi al tartufo nero [...]
Fondue Chinoise servita a forfait minimo due persone La Fondue chinoise di Asino Fr.41,-- p.p. La Fondue chinoise di Manzo Fr. 45,-- p.p. La Fondue chinoise di Manzo e di Asino Fr. 43,-- p.p. Contorni: Salse fatte in [...]
Sella di Capriolo alla Baden Baden e menù selvaggina Sella di Capriolo alla “Baden-Baden” Contorni: Spätzli freschi fatti in casa, cavolo rosso brasato, cavolini di Bruxelles, castagne caramellate, pera, mela, grappolo di ribes e marmellata di ribes [...]
Dal 1° ottobre al 31 ottobre 2022 partecipiamo alla 59° Rassegna Gastronomica. Vi aspettiamo per prepararvi le nostre prelibatezze. Piatto 1 Sella di capriolo disossata alla Baden-Baden gnocchetti dorati, cavolo rosso brasato, cavolini di Bruxelles, castagne caramellate, pera, mela, [...]
Menù Natalizi per gruppi 2022 Gentili clienti siamo davvero lieti di proporvi alcuni menù di Natale per gruppi di minimo 20 persone per festeggiare insieme ai vostri collaboratori, amici e parenti il Natale. [...]
La Cazzöla e la trippa Dal 26 gennaio al 6 febbraio, per i giorni della Merla, potrete gustare la cazzöla e la trippa. La cazzöla con polenta Fr. 31.00 Busecca in Minestrone Fr. 17.00 Trippa alla Romana con polenta [...]